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イベリコ豚(ベジョータ) 中落ちカルビの詳細

名 称イベリコ豚 中落ちカルビ(インターコスタル肋間筋)
内 容1パック 1000g
原材料イベリコ豚 ベジョータ
原産国スペイン モルタネーラ社
輸入者シンポフーズ株式会社
東京都品川区大森本町
賞味期限商品に別途記載
調理方法加熱してお召し上がりください。
塩、胡椒のシンプルな味付けで美味しく召し上がれます。
保存方法冷凍(-18℃以下)
解凍後の保存解凍後は冷蔵保存し、5日以内にお召し上がりください。
発送方法冷凍
同 梱冷凍品の同梱ができます。

イベリコ豚(ベジョータ) 中落カルビについて

イベリコ豚は、血統、飼育環境(森に放牧されて育ったか)によって、明確なランクづけがされています。「ベジョータ」はその1番上のランク。スペイン国内でも頭数が少ない、希少な豚肉になります。

中落カルビ(インターコスタル肋間筋)というめずらしい部位で、長いものでは約50cmほどもあります。肉質は柔らかく焼いて食べるのに適しています。あらかじめはさみを入れて均等に火が通るようにした方がいいでしょう。

味付けは塩・胡椒で十分おいしいものです。

1Kgパックに、約5本から6本のお肉が入っています。

イベリコ豚(ベジョータ)の特徴

  • スペインの黒豚
  • ベジョータ(放牧されどんぐりを食べて育った)
  • 塩、胡椒で焼くだけで美味しい
  • 脂に甘味がある
  • 脂があっさりしていて、くどくない
  • クセや臭いがない
  • イベリコ豚純血100%
  • 離乳後の完全自然放牧飼育(モンタネーラ)
  • 16か月以上の長期飼育
おすすめ利用シーン
ギフト(贈り物 / プレゼント)、お中元、お歳暮、おもてなし、パーティ、ロースト、グリル、ソテー、BBQ(バーベキュー)、ステーキ、ローストポーク、とんかつ、焼肉

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